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手抓饼的做法

   发布时间:2020-07-26 摘录:admin 点击人数:1748次
1.一碗面粉。先将7/10的热水分次倒入面粉中搅成絮状/在把3/10的凉水分次加入面粉继续和成絮状。 2.将絮状面团和成光滑的面团,揉好的面团盖上保鲜膜醒3小时以上。 3.醒好的面团直接擀开,不要在揉。在饼皮上抹层色拉油撒上少许的盐和香葱碎。 4.将面饼卷起来,切成合适大小的块,团成面团。 5.面团擀成小饼,锅热后放少许色拉油,放入饼,小火烙饼,饼皮鼓起后翻至另一面,两面烙至金黄色出锅。
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